Bienvenue à la chèvrerie

Ferme de découverte et pédagogique, nous accueillons 5000 personnes par an, trés curieuses de l'élevage.

Pour les écoles et les groupes nous organisons toute l'année la visite de la ferme, et une dégustation toujours apprécié de tous. Le vie de la ferme et des animaux, la fabrication de nos fromages, tout est expliqué et les enfants apprennent énormément

L’accès au animaux de la chèvrerie de Canaples est ouvert le samedi de 15h à 18h de Mars à Octobre

Le magasin de la chèvrerie de Canaples est ouvert toute l’année le samedi de 15h à 18h

Pour les visites de groupe ou les anniversaires à la ferme appeler le 06 13 11 39 23

FERMETURE HIVERNALE
informations !!!!!!!! FERMETURE DES ANIMAUX LE 21/10 JUSQU'eN AVRIL ATTENTION EN AVRIL OUVERTURE LE MERCREDI 15H 18H plus d'ouverture le samedi en 2024 NOVEMBRE DECEMBRE 2023 MAGASIN OUVERT LE SAMEDI 15H 18H POSSIBILITE DE FAIRE LES PLATEAUX POUR LES FETES APPELER LE 0613113923 NOEL A LA FERME LE SAMEDI 16/ 12/ 2023 15H 18H PRESENCE DU PERE NOEL ( mis à jour le 18/10/2023)

Sans OGM

Nos chèvres sont nourries avec nos propre culture sans OGM

Nos fromages de chèvres

Frais, affiné, originaux, découvrez les !

Un fromage pèse environ 180 g et nécessite un litre de lait. Chaque jour, une chèvre donne 2 à 3 litres. Après la traite, le lait est mis dans un tank où il refroidit à 20 degrés. Ferment et pressure sont ajoutés pour le faire cailler. Cette opération dure de 24 à 48 h.
Ensuite le lait caillé est moulé à la louche dans une faisselle. Le fromage s’égoutte 12h, puis retourné et salé.
Il est vendu frais ou affiné entre 3 et 6 mois. Ciboulette, ail et fines herbes peuvent l’aromatiser.
Notre spécialité s’appelle le Bicottin, médaille d’or à la foire de la Cappelle.

Bicottin frais

Le fromage de chèvre frais.

Bicottin affiné

Notre fromage de chèvre le bicottin affiné.

Bicottin aux baies roses

Fromage de chèvres frais arromatisé aux baies roses.

Bicottin cendré

Fromage de chèvres frais cendré.

Bicottin au poivre

Notre fromage de chèvre le bicottin au poivre.

Bicottin à la ciboulette

Fromage de chèvre frais à la ciboulette.

Bicottin sec

Fromage de chèvres très affiné.

Bicottin au miel

Notre fromage de chèvre le bicottin au miel.

Bicottin au cidre

Fromage de chèvres frais au cidre.

Bicottin ail et fines herbes

Fromage de chèvres frais à l’ail et au fines herbes.

Tome de chèvre

Notre tome de chèvre.

Le Bicottin au Coquelicot

Fromage de chèvres frais au coquelicot

Nos autres produits

Yaourt de chèvre

Le yaourt de chèvre nature ou aux fruits.

Lait de chèvre

Plus digeste que le lait de vache, le lait de chèvre est d’une grande richesse nutritionnelle : bourré d’iode, de phosphore, de magnésium… Le lait de chèvre est un complément nutritionnel, notamment pour les enfants en pleine croissance.

Faisselle de chèvre

Faisselle de chèvre.

Marchés et boutique

Les marchés où vous nous trouverez

La chèvrerie de Canaples fait des marchés plusieurs fois par semaines de la Somme. En plus de nos fromages vous pourrez découvrir un panel varié de fromages fermier . N’hésitez pas a venir nous rencontrer et découvrir de nouveaux fromages !

Marchés
La boutique de la ferme

- Dury - le vendredi matin de 9h00 à 13h00
- Villers-Bocage - le vendredi après-midi de 15h00 à 18h30
- Amiens - Marché sur l’eau, le samedi matin de 8h30 à 12h30
- Samedi de 15h à 18h

Ferme pédagogique

Venez visitez la ferme

Ferme de découverte et pédagogique, nous accueillons 5000 personnes par an, trés curieuses de l’élevage.

Visite pédagogique

Pour les écoles et les groupes nous organisons toute l’année la visite de la ferme avec un goûter final toujours apprécié de tous. Le vie de la ferme et des animaux, la fabrication de nos fromages, tout est expliqué et les enfants apprennent énormément.

Tarifs et réservation en ligne

Visite libre et gratuite

Pour les familles, la chèvrerie de Canaples est ouverte au public les samedis de 15h à 18h. Vous pourrez vous promener à coté des chèvres, voir nos cochons ou encore notre âne.attention fermee de novembre à Mars

Contactez-nous

Notre adresse

172 rue de Fieffes
80670 Canaples

Contact

Aurélie et Matthieu VANDENBUSSCHE

Tél : 03 22 52 93 06
Mobile : 06 13 11 39 23
Email : chevrerie.canaples@orange.fr