Bienvenue à la chèvrerie

Ferme de découverte et pédagogique, nous accueillons 5000 personnes par an, trés curieuses de l'élevage.

Pour les écoles et les groupes nous organisons toute l'année la visite de la ferme, et une dégustation toujours apprécié de tous. Le vie de la ferme et des animaux, la fabrication de nos fromages, tout est expliqué et les enfants apprennent énormément

L’accès au animaux de la chèvrerie de Canaples est ouvert le MERCREDI de 14Hà 19h du 15 Mars au 30 Octobre

Le magasin de la chèvrerie de Canaples est ouvert toute l’année le MERCREDI 14H 19H

Pour les visites de groupe ou les anniversaires à la ferme appeler le 06 13 11 39 23

ouverture 2024
OUVERTURE 2024 MAGASIN MERCREDI 14H 19H ANIMAUX 15 MARS AU 30 OCTOBRE MERCREDI 14H 19H FERMETURE LES SAMEDIS POUR TOUTE COMMANDE APPELER LE 0613113923 PORTE OUVERTE MERCREDI 1ER MAI 10H 18H EXPOSANTS VENTE RESTAURATION ACCES ANIMAUX

Sans OGM

Nos chèvres sont nourries avec nos propre culture sans OGM

Nos fromages de chèvres

Frais, affiné, originaux, découvrez les !

Un fromage pèse environ 180 g et nécessite un litre de lait. Chaque jour, une chèvre donne 2 à 3 litres. Après la traite, le lait est mis dans un tank où il refroidit à 20 degrés. Ferment et pressure sont ajoutés pour le faire cailler. Cette opération dure de 24 à 48 h.
Ensuite le lait caillé est moulé à la louche dans une faisselle. Le fromage s’égoutte 12h, puis retourné et salé.
Il est vendu frais ou affiné entre 3 et 6 mois. Ciboulette, ail et fines herbes peuvent l’aromatiser.
Notre spécialité s’appelle le Bicottin, médaille d’or à la foire de la Cappelle.

Bicottin frais

Le fromage de chèvre frais.

Bicottin affiné

Notre fromage de chèvre le bicottin affiné.

Bicottin aux baies roses

Fromage de chèvres frais arromatisé aux baies roses.

Bicottin cendré

Fromage de chèvres frais cendré.

Bicottin au poivre

Notre fromage de chèvre le bicottin au poivre.

Bicottin à la ciboulette

Fromage de chèvre frais à la ciboulette.

Bicottin sec

Fromage de chèvres très affiné.

Bicottin au miel

Notre fromage de chèvre le bicottin au miel.

Bicottin au cidre

Fromage de chèvres frais au cidre.

Bicottin ail et fines herbes

Fromage de chèvres frais à l’ail et au fines herbes.

Tome de chèvre

Notre tome de chèvre.

Le Bicottin au Coquelicot

Fromage de chèvres frais au coquelicot

Nos autres produits

Yaourt de chèvre

Le yaourt de chèvre nature ou aux fruits.

Lait de chèvre

Plus digeste que le lait de vache, le lait de chèvre est d’une grande richesse nutritionnelle : bourré d’iode, de phosphore, de magnésium… Le lait de chèvre est un complément nutritionnel, notamment pour les enfants en pleine croissance.

Faisselle de chèvre

Faisselle de chèvre.

Marchés et boutique

Les marchés où vous nous trouverez

La chèvrerie de Canaples fait des marchés plusieurs fois par semaines de la Somme. En plus de nos fromages vous pourrez découvrir un panel varié de fromages fermier . N’hésitez pas a venir nous rencontrer et découvrir de nouveaux fromages !

Marchés
La boutique de la ferme

- Dury - le vendredi matin de 9h00 à 13h00
- Villers-Bocage - le vendredi après-midi de 15h00 à 18h30
- Amiens - Marché sur l’eau, le samedi matin de 8h30 à 12h30
- Mercredi de 14h à 19h

Ferme pédagogique

Venez visitez la ferme

Ferme de découverte et pédagogique, nous accueillons 5000 personnes par an, trés curieuses de l’élevage.

Visite pédagogique

Pour les écoles et les groupes nous organisons toute l’année la visite de la ferme avec un goûter final toujours apprécié de tous. Le vie de la ferme et des animaux, la fabrication de nos fromages, tout est expliqué et les enfants apprennent énormément.

Tarifs et réservation en ligne

Visite libre et gratuite

Pour les familles, la chèvrerie de Canaples est ouverte au public du 15 mars au 30 octobre chaque mercredi de 14h à 19h. Vous pourrez vous promener à coté des chèvres, voir nos cochons ou encore notre âne. Attention fermée de novembre à Mars

Contactez-nous

Notre adresse

172 rue de Fieffes
80670 Canaples

Contact

Aurélie et Matthieu VANDENBUSSCHE

Tél : 03 22 52 93 06
Mobile : 06 13 11 39 23
Email : chevrerie.canaples@orange.fr